鬼まんじゅう Twitterのトレンドでやっと名前を知った懐かしい味
どーも最近寒さにやられ風邪気味のZARUです。
先日Twitterを見ていたらトレンドに
「鬼まんじゅう」
のワードが上がっていまして
どんな饅頭なんだろうと見てみたら
賽の目に切ったサツマイモを小麦粉混ぜて蒸した
いかにも懐かしいお菓子が出てきました。
愛知県のお菓子みたいですね
っで
これ知ってるなと
昔食べたことあったんですよ
どこで食べたかも忘れたんですけど(^^;
食べたことあるなあと
名前も知らなかったお菓子なんですが
なんか急に食べたくなったので
今回は 愛知県のお菓子
を作っていきたいと思いますw
材料（４個分）
サツマイモ １個
砂糖 ５０g
薄力粉 ４０g
材料シンプルでいいですよね〜
サツマイモは約３００gのものを使いました
小麦粉は一般的なレシピに比べちょい少なめです。
残り少なかったので ヘルシーにいきますw
作り方
下ごしらえ
サツマイモを洗い、皮を剥きます
ZARUは不器用なので包丁の皮剥き対応してませんw
皮を剥いたら、賽の目に切ります
皮けっこう残ってますが、、、気にしないw
ボウルにサツマイモと砂糖を入れて混ぜ、
３０分〜１時間常温で置いておきます。
砂糖が全て溶けサツマイモの水分がでたら
水分は捨てずに
小麦粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜます。
蒸す
よく混ざったら４つぐらいに分けてそれぞれ
アルミホイルの上に丸くおきます。
今回はアルミを使いましたがアルミは蒸気を通さないので
あればクッキングシートなどを使った方がいいですね
鍋に水を張り沸騰させ、蒸し器にセットした
サツマイモを中火で２０分ほど蒸せば
出来上がりです！！
鍋用の蒸し器後片付けも楽でいいですよね
リンク
実食
うっまーい！！
サツマイモがちょうどい感じに蒸されてて
ホクホクです！！
うん、懐かしい味
程よく
あっまーい！！
、、、じゃなかった（しかも古すぎw）
うっまーい！！
コーヒーにもあう！！
緑茶も用意すればよかったなw
Twitterのトレンド普段はあんまりみないんですが
たまたま見かけたことにより
長年の疑問が解消され
（言ううてもそんな気にしてませんでしたがw）
懐かしい味も堪能できました。
嫌なこともたまにありますがTwitterやっててよかった。
これからはちょくちょくトレンドもみてみようかな。
以上ZARUでした。
また一緒に美味しく食べましょう！！
おまけ サツマイモの皮 捨てませんよ
今回の鬼まんじゅうででたサツマイモの皮
捨てたと思った方もいたと思うのですが、、、
皮の部分も栄養があるので捨てるのは
もったいないですよね
（ケチなだけですが）
ってことで
サツマイモの皮のきんぴら
作りました。
材料
サツマイモの皮 一本分
ごま油 小さじ１
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１
料理酒 小さじ１
白ごま お好みで
作り方（ってほどでもないですが）
フライパンにごま油をしきサツマイモの皮を軽く炒め、
調味料を足してアルコールを飛ばしてからゴマを入れれば
出来上がりです！！
うっまーい！！
ちょうどいい感じの甘さが
ご飯にあう！！
サツマイモってほんと捨てるところなくていいですね
