よだれ茄子 の作り方(レシピ)皮なしのなすをレンジでかんたんに調理
どーもある目的のための手段だったはずがいつの間にかその手段が目的になってしまう、、、そんなことありませんか？ZARUです。
大きい組織とかだとこれがほころびになり崩壊につながりかねなくなることですが
こういうことってままありますよね
実はZARUもやっちゃいました^^;
料理で余ったなすの皮
これを有効利用するために
みりん、醤油、料理酒で作る
なすの皮のきんぴら
最近どっちかというとこれを作るために
なすを買っています^^;
このままでは本来目的であるはずの
なすの中身が
ほころび（生ゴミ）になりかねません、、、
弱小ブログ崩壊の危機ですw
ってわけで今回は
本ブログ崩壊の危機wを回避するため
皮を剥いたなすを使って
レンジ蒸しで簡単にできる
よだれ茄子
を作っていきたいと思います！！
毎度茶番にお付き合いいただき誠にありがとうございます！！
今度ともよろしくお願いします！！
材料
なす（皮なし） 3本
長ネギ 4分の1本
トマト 2分の1個
料理酒 30ml
塩 少々
すし酢 10ml
しょうゆ 10ml
鶏ガラスープの素 4g
にんにくチューブ 3センチ
いりごま 大さじ1
ラー油 ひとさし
米酢でもよかったんですが、余っていたすし酢使いました
これ出汁も入っているからお寿司以外にもいろんな料理に使えていいですよね
作り方
皮むきなすを2〜3mmで縦に切り、軽く塩を振ります
耐熱容器になすを入れて料理酒、鶏ガラスープの素をかけます
蓋をし、
レンジで600W4分加あたためます
今回も袋麺用のレンジ調理器具
を使いましたこれほんと便利です
ラップの場合は穴を開けて代用します
あたためたら粗熱をとり、冷蔵庫で30分ほど冷やします
冷やしている間に
トマト角切りにネギはみじん切りにしておきます
ネギは5分ほどみずにさらしてその後水気を切っておきます
タレはかんたん
調味料とごまをすべて混ぜて
先ほどなすを蒸した汁を混ぜればタレ完成てす
あとは
このタレに
トマトとネギを混ぜて
皿に盛ったなすの上からかければ
出来上がりです！！
実食
うっまーい！！
鶏出汁の染みたなすに
ピリ辛で酸味のある
タレと野菜が絡み
うっまーい！！
ビールにあう！！
ZARUはこのためになすを買ったんだな（笑）
みなさんも
レンジ調理でかんたんにできる
よだれ茄子
いかがですか？
以上ZARUでした、また一緒においしく食べましょう！！
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