ゆきなの辛しマヨサンド の作り方（レシピ）旬の雪菜をトーストサンドに
どーも地の野菜って面白いでですよね、ZARUです！！
○○ねぎとか、○○なすなどはもちろん
他の地域ではあまりない野菜など
ローカルな野菜ってその土地の風土とかが現れている感じがして好きなんですよ
ZARUの住んでいる宮城だと
ゆきな(雪菜)という野菜があります
(人の名前みたいですが野菜の名前です)
これは小松菜に似た野菜なんですがより小ぶりでエグみが少なくて
(同じアブラナ科の野菜になります)
おひたしやお漬物
あとお肉と炒めたりなんかしても
おいしいやつなんですよ
今回はこのゆきな
を辛子マヨにあえて
それどけではちょっとつまらないので
トーストに挟んで
ゆきなの
からしマヨサンド
をつくっていきたいと思います！！
材料
ゆきな 1束
食パン（6枚切り） 2枚
ベーコン（ハーフサイズ）1パック
卵 1個
塩 少々
マヨネーズ 大さじ1
辛子マヨ
和からし 3cm
マヨネーズ 大さじ1.5
白だし 小さじ1
今回使うちぢみゆきなは雪菜をあえて寒気に触れさせて
縮ませ甘味を凝縮させたものになります
パンにぬるのはバターやマーガリンでも
いいんですがマヨネーズ出したのでズボラして使っちゃいましたw
作り方
鍋でお湯を沸かし、塩を少々いれて
ゆきなを2分ほど茹でます
茹で終わったら冷水につけます
水気をよく切り
適当な大きさに切ります
混ぜて
ゆきなをよくあえます
うーんこれだけでお酒進みそう〜
トースター用のモーニングトレーに
油をぬり、ベーコンと塩少々を混ぜた卵をのせ
トースターで5分あたためます
トースターだとほっとくだけでできるので
雪菜茹でるのと同時に作業できるのよいですよね
パンもトーストし
マヨネーズをぬります
ベーコン、ゆきな、卵の順でのせ
トーストではさみます
あとは
クッキングシートで包んでいき
切れば
出来上がりです！！
実食
うっまーい！！
ゆきなの優しいえぐみを
をからしマヨが
いい感じに包んでくれて
それを挟む卵とベーコンが
うっまーい！！
トーストにあう！！
今日は休日なのでレモンハイと
いったんですがお酒にもあいます！！
ゆきなが手に入らなければ
同じやり方で小松菜や
もう少ししたら菜の花なんかでも
おいしいですよ〜
皆さんも
ゆきなの
辛しマヨサンド
いかがですか？
以上ZARUでした、また一緒においしく食べましょう！！
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