春菊のサラダパスタ の作り方(レシピ) 生の春菊をフライパンなしの常温パスタで
どーも仙台市の『郊外』に住んでいるZARUです！！
通勤、通学が不便だったり
ちょっとしたものが近くで買えなかったり
ってまあ要は仙台市のいな、、、
栄えてない方に住んでます（笑）
でもいいこともあるんですよ
家賃や駐車場安かったり
そして
新鮮な野菜も安く買えるんです
コインロッカーで無人販売
今日は100円で春菊買っちゃえました！！
今回はそんないなか、、、
郊外の利点を活かして手に入れた
新鮮な春菊を
使ってせっかくなので
フライパンで炒めたりせず
生のまま使って
春菊の
サラダ
パスタ
を作っていきたいと思います！！
ジェノベーゼとかでもいいかなって思ったんですが
新鮮さをいかしてトラパニ風みたいに常温のパスタにしてみました！！
材料(二人分)
パスタ 2束
春菊 50g
しらす干し 40g
生ハム 20g
ミックスナッツ 40g
にんにくチューブ 6cm
オリーブオイル 大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
塩、こしょう 適量
前回の菜の花のはっとでにんにくとオリーブオイル、麺つゆの組み合わせがけっこう良かったので今回はそちらも生でやってみました！！
にんにくはチューブですが生で使うとパンチがある味になってそれが苦味のある野菜にあうんですよね〜
作り方
パスタは記載時間通り茹でます
パスタ鍋ほしいなあ
春菊をよく洗い
水に10分程つけます
程よくシャキシャキになるんですよね〜
葉は4センチくらいに、茎は細かく切ります
茎そのままは流石に硬いので
若い頃ならいけたかな(笑)
ミックスナッツは袋に入れて
麺棒などで砕いていきます
これストレス解消になるかもって思ったんですが
やりすぎると粉状になるので程よく抑えました(笑)
あとはひたすら混ぜます
ボウルにオリーブオイル、にんにく、めんつゆを入れて混ぜ
ニンニクのいい香り〜
春菊、しらす干し、ミックスナッツを混ぜ
塩、こしょうで味を整え
湯切りしたパスタを混ぜれば
出来上が、、、
ちょっと彩りさみしいので
生ハムを乗せて
出来上がりです！！
実食
うっまーい！！
春菊のシャキシャキと苦味
ナッツのコリコリ
生のにんにくのパンチ
それをオリーブオイルが包んで
うっまーい！！
ワインにあう！！
食べてるときに電話あったんですが
炒めているわけではないので
そのままおいていていても美味しかったです！！
皆さんも
春菊の
サラダパスタ
いかがですか？
以上ZARUでした、また一緒においしく食べましょう！！
