オイルサーディンの味噌汁 作り方（レシピ） サバ缶味噌汁あるならオイルサーディンでも、、、できるかな

どーも人間どうしても魔が差してしまうことありますよね

、、、ZARUです（笑）

家に帰って味噌汁作ろうとしたら

豆腐もわかめもない

せめてお麩でもないかなって思ったら

それもない(⌒-⌒; )

そこで目についたのが

オイルサーディン

サバ缶の味噌汁とか長野の郷土料理であったし

YouTubeで流行っていたし

これでもいけないかな

、、、、魔がさしちゃいました

ってわけで今回は

オイルサーディン

の味噌汁

を作っていきたいと思います

ネタ料理ですがお付き合いいただけるとうれしいです

材料

オイルサーディン　　90g

味噌　　　　　　　　大さじ2

顆粒だし　　　　　　4g

長ネギ　　　　　　　3分の1

万能ネギ　　　　　　2本

しょうがチューブ　　4cm

水　　　　　　　　　350ml

オイルサーディンは1缶で９０ｇの

100均でも売っている

トマトコーポレーションのやつです

極端にうまいわけではないんですが

とにかく安くていいです

リンク

作り方

オイルサーディンの油を抜いておきます

鍋に水を入れて湯を沸かし

顆粒だしを入れて溶いてから

オイルサーディンを入れます

オイルサーディンを箸で砕いていきます

長野のサバ缶味噌汁は

砕かないんですがこの方が汁に出汁しみますし

長ネギを切って

鍋に入れて

しばらく煮てから

 強火にしてアクをとります

一気に強火にすると

アク取りしやすくていいですよね～

アクを取ったら弱火にして

少し冷めたら味噌としょうがをとけば

出来上が、、、

ちょっと絵的に寂しいので

 食べる時は万能ネギも入れれば

今度こそ

出来上がりです！！

さあネタ味噌汁お味は、、、

令和２年９月２９日追記

このまま食べてもおいしんですが

すこし缶詰感がのこります、弱火もしくは

火を消して３０分ほど味をなじませると

缶詰っぽさが抜けておいしくたべれますよ

実食

えっ？

うっまーい！！

しょうががイワシの臭みを抑えてくれて

味噌と2種類のネギが

カツオとイワシの出汁が

あわさって

そっかイワシのつみれ汁の味だ

うっまーい！！

おにぎりにあう！！

お酒にもあう！！

今回はネタ料理の類いに入るかな

って思って作ったんですが

けっこういけました

イワシに味噌あうんですね〜

皆さんも缶詰で簡単にできる

オイルサーディン

の味噌汁

ネタだと思って一回いかがですか❓

以上、ZARUでした、また一緒に美味しく食べましょう！